QUI EST NIKO ?
NIKO, c’est le surnom de Nicolas Pradignac, le co-fondateur de Niko. C’est un passionné de Kéfir et probablement le 1er Kéfirologue de France.
Il a fondé Niko pour partager son goût du kéfir et faire découvrir cette boisson au plus grand nombre avec des recettes simples, travaillées avec soin, pour boire mieux au quotidien — sans se prendre la tête, juste se faire du bien.
LE 1ER KÉFIROLOGUE DE FRANCE
L’HISTOIRE DE NIKO
Nous sommes un samedi de mai 1998, j’ai 11 ans et je vis à Mauléon (79), une toute petite commune de l’ouest de la France. Je suis chez mon ami Paul et nous faisons du sport. À la fin de notre séance, il me propose de boire un « truc » qu’il a fait lui-même.
Paul fait beaucoup de choses lui-même et ce n’est pas toujours très appétissant… Mais cette gorgée, je m’en souviens encore. Ce « truc » qu’il a fait lui-même, c’est du kéfir de fruits.
Niko
UN CLIN D’OEIL À ELIE METCH NIKOFF
Ce scientifique ukrainien était-il vraiment surnommé « Niko » par ses amis ? Bon, soyons honnêtes : personne ne le sait vraiment ! Mais avouez que ça aurait de la gueule, non ? 😄
En tout cas, ce qui est certain, c’est qu’il était Prix Nobel de médecine en 1908 pour ses travaux sur l’immunité, et qu’il est considéré comme le précurseur de l’étude des microbiotes.
Chez NIKO, nous faisons vivre cette vision en perpétuant l’art du kéfir de fruits, boisson naturelle et bienfaisante.
SAVOIR-FAIRE
ARTISANAL
FABRICATION
LOCALE
LA BIBLE DU KÉFIR PAR NIKO
Le livre indispensable pour comprendre le kéfir de fruits et apprendre à le faire chez soi.
Recettes simples, conseils de fermentation et astuces pour réussir des boissons naturelles, pétillantes et pleines de goût, même quand on débute.
NOUS VOUS OFFRONS LES GRAINS
Fidèles à la tradition de transmission du kéfir, nous avons créé la Kéfir Academy pour partager notre savoir-faire, vous faire découvrir l’histoire du kéfir et vous donner la possibilité d’en faire chez vous, en commandant vos propres grains de kéfir gratuitement
